Torta di mele di Iginio Massari: la ricetta originale soffice e profumata
La torta di mele di Iginio Massari è una versione raffinata e profumata del tradizionale dolce casalingo. Ideata dal celebre maestro pasticcere bresciano, noto per la sua partecipazione a Bake Off Italia e per la Pasticceria Veneto, questa ricetta è stata condivisa direttamente sulla sua pagina Facebook ufficiale.
Si tratta di un dessert soffice, alto e leggero, perfetto da servire a colazione, per una merenda autunnale o come dolce di fine pasto. A renderla speciale sono l’aggiunta del latte della cannella e delle mele sottili aromatizzate con succo e scorza di limone.
Ingredienti per la torta di mele di Iginio Massari
Ecco gli ingredienti per uno stampo da 24-26 cm:
- 3 mele (renette, Fuji o Golden Delicious)
- 200 g di zucchero
- 200 g di farina 00
- 3 uova
- 100 g di burro fuso
- 100 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- Cannella in polvere q.b.
- Succo e scorza di 1 limone
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