Ricetta degli involtini di cavolo ripieni
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2 cucchiai di olio d’oliva
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1 cipolla media, tritata
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2 spicchi d’aglio tritati
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1 lattina (800 g) di pomodori pelati
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2 cucchiai di concentrato di pomodoro
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2 tazze di brodo di manzo o vegetale
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1 cucchiaino di zucchero (per bilanciare l’acidità)
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1 cucchiaino di paprika
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1 cucchiaino di sale
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½ cucchiaino di pepe nero
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1 foglia di alloro
