Ricetta degli involtini di cavolo ripieni

  • 2 cucchiai di olio d’oliva

  • 1 cipolla media, tritata

  • 2 spicchi d’aglio tritati

  • 1 lattina (800 g) di pomodori pelati

  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro

  • 2 tazze di brodo di manzo o vegetale

  • 1 cucchiaino di zucchero (per bilanciare l’acidità)

  • 1 cucchiaino di paprika

  • 1 cucchiaino di sale

  • ½ cucchiaino di pepe nero

  • 1 foglia di alloro

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