Ricetta degli involtini di cavolo ripieni

  • 1 cavolo cappuccio verde grande (circa 2–3 kg)

  • 500 g di carne macinata di manzo (o un mix di manzo e maiale)

  • 1 tazza di riso cotto (preferibilmente lungo o medio)

  • 1 cipolla media, tritata finemente

  • 2 spicchi d’aglio tritati

  • 1 uovo grande

  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato (o 1 cucchiaio di prezzemolo secco)

  • 1 cucchiaino di paprika

  • ½ cucchiaino di timo essiccato

  • 1 cucchiaino di sale

  • ½ cucchiaino di pepe nero

Per la salsa di pomodoro

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