Non serve farina per farla buona: la torta ricotta, pere e cioccolato è il dolce perfetto per risvegliare il metabolismo e senza appesantirsi
Taglia la seconda pera a fettine sottili e disponile a raggiera sulla superficie della torta, premendo leggermente per farle aderire.
Cuoci in forno ventilato preriscaldato a 175°C per circa 40 minuti, oppure in friggitrice ad aria a 165°C per 35 minuti.
Lasciala raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo. Se vuoi, spolvera con un pizzico di eritritolo a velo o cacao amaro.
Benefici nutrizionali
Questa torta è:
Ricca di proteine grazie alla ricotta, che favorisce il senso di sazietà e la massa magra.
Fonte naturale di fibre e antiossidanti, grazie alle pere e al cioccolato fondente.
Povera di zuccheri e glutine, ideale anche per chi segue una dieta equilibrata o ha intolleranze.
Delicata sulla digestione, grazie alla farina di riso e alla leggerezza dell’impasto.
Perfetta a colazione o come dessert leggero, con un ottimo equilibrio tra dolcezza e nutrizione.
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti principali della torta di ricotta, pere e cioccolato?
Le pere mature bio, la ricotta di pecora (o vaccina o vegetale per intolleranti), eritritolo o altro dolcificante naturale, un uovo intero, latte (anche vegetale), farina di riso integrale (o amido di mais), gocce di cioccolato fondente e scorza grattugiata di mezzo limone bio.Condividi il tuo commento con noi nella casella dei commenti qui sotto
