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Finocchi alla mediterranea: profumati, leggeri e pieni di gusto
• Servire: sfornate e servite i vostri finocchi alla mediterranea caldi o tiepidi. Sono ottimi anche il giorno dopo, riscaldati per pochi minuti. Questo piatto è la prova che con pochi ingredienti semplici si può portare in tavola qualcosa di davvero buono. Io spesso li servo come contorno, ma a volte li mangio anche da…
Castagne Morbide e Facili da Sbucciare 🍁
Ingredienti: Castagne fresche Acqua Incidi ogni castagna al centro con un taglio orizzontale: serve per far penetrare meglio il calore e rendere la buccia più facile da rimuovere. Sbollenta le castagne in acqua per circa 5 minuti. Questo passaggio aiuta a staccare la pellicina interna. Scolale bene, asciugale e disponile su una teglia. Inforna a…
Carote al Forno Croccanti e Aromatiche
3. Aggiungi gli aromi Stacca gli aghetti di rosmarino dai rametti e tritali grossolanamente. Aggiungili alle carote insieme a un pizzico di sale. Mescola con un cucchiaio o direttamente con le mani, finché il tutto non è ben amalgamato. 4. Disponi sulla teglia Fodera una leccarda o una teglia con carta forno. Disponi le carote…
Melanzane al forno con pomodori e scamorza: ricetta contadina!
1 melanzana bella grande 2 pomodori 2 spicchi di aglio qualche fogliolina di basilico parmigiano a sentimento 200 gr di provola di Agerola (sgocciolata per bene) olio extravergine di oliva q.b. sale q.b. un paio di cucchiaiate di sugo al basilico Procedimento: Come prima cosa laviamo le melanzane e poi con l’aiuto di una mandolina…
Non serve farina per farla buona: la torta ricotta, pere e cioccolato è il dolce perfetto per risvegliare il metabolismo e senza appesantirsi
400 g di ricotta di pecora (oppure vaccina o vegetale per intolleranti) 50 g di eritritolo o altro dolcificante naturale 1 uovo intero 50 ml di latte (anche vegetale) 20 g di farina di riso integrale (o amido di mais) 50 g di gocce di cioccolato fondente Scorza grattugiata di mezzo limone bio Procedimento In una ciotola capiente, frulla la ricotta con il latte fino a ottenere…
VERZA + CECI = 😍 Perfetta come contorno o piatto unico! La ricetta detox che amerai al primo assaggio 👇
Come preparare verza e ceci Step 1 Monda la verza e tagliala in striscioline 1. Step 2 Sciacquala quindi sotto l’acqua corrente fredda, lasciala sgocciolare con cura e tieni da parte 2. Step 3 In una padella capiente fai imbiondire lo spicchio d’aglio con un filo generoso d’olio extravergine di oliva 3. Step 4 Aggiungi…
