Ciambellone allo Yogurt:
Preparazione:
Sbatti le uova con lo zucchero:
In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (puoi usare le fruste elettriche o la planetaria).
Aggiungi yogurt e olio:
Unisci lo yogurt e l’olio a filo, continuando a mescolare. Se usi il burro, aggiungilo fuso ma non caldo.
Incorpora gli aromi:
Aggiungi la scorza di limone e la vanillina, se li usi.
Setaccia le polveri:
In un’altra ciotola, setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale.
Unisci tutto:
Incorpora gradualmente le polveri al composto liquido, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto.
Versa in uno stampo:
Imburra e infarina uno stampo a ciambella (24 cm circa), quindi versa l’impasto all’interno.
Cuoci in forno:
Cuoci in forno statico preriscaldato a 170°C per 40–45 minuti (fai la prova stecchino prima di sfornare).
Fai raffreddare e decora:
Lascia raffreddare su una gratella, poi spolvera con zucchero a velo.
